КАВОВА ПЕРЕРВА ДЛЯ 50 ОСІБ

КАВОВА ПЕРЕРВА ДЛЯ 50 ОСІБ

ОПИС

Набір для кавової перерви на 50 осіб — 251 порція: 146 солоних закусок і 105 десертів у 8 фірмових коробках. Ідеально підходить для тренінгів, конференцій та корпоративних зустрічей.

ВМІСТ КОМПЛЕКТУ

🥐 СОЛОНІ ЗАКУСКИ (146 шт.)

Міні-круасани з шинкою, сиром та томатно-майонезним соусом — 14 шт.

Міні-круасани з ніжним курчам, приготованим методом «су-від», салатом, помідором і томатно-майонезним соусом — 14 шт.

Міні-круасани з пармським прошутто, руколою та стружкою пармезану — 7 шт.

Бутерброд з норвезьким лососем, кремовим хумусом з авокадо, насінням чіа та мікрозеленню на м’якій булочці — 7 шт.

Бутерброд з тунцем, молодим шпинатом і медово-гірчичним соусом на м’якій булочці — 14 шт.

Бутерброд з ніжним яєчним кремом та ікрою тобіко на м’якій булочці — 14 шт.

Міні-бургер з куркою, соусом теріякі та вершковим айолі — 18 шт.

Міні-бургер із соковитою телячою котлетою, хрустким маринованим огірком та фірмовим соусом на чорній булочці «бріош» — 17 шт.

Веганський рол із копченим тофу та овочами 🌱 – 7 шт.

Рап з куркою, приготованою методом «су-від», вершковим сиром та соусом песто — 7 шт.

Рап з тунцем і вершковим сиром — 7 шт.

Брускетта з сушеними помідорами, оливками та вершковим сиром — 5 шт.

Брускетта з копченим курчам і кисло-солодким соусом — 10 шт.

Брускетта з італійським прошутто, камамбером та ніжним вершковим сиром — 5 шт.

🍰 ДЕСЕРТИ (105 шт.)

Міні-круасани з персиковим джемом — 7 шт.

Міні-круасани з вишневим джемом і фісташками — 7 шт.

Міні-круасани з ванільним кремом — 7 шт.

Міні-круасани з полуничним джемом та мигдалевими пластівцями — 7 шт.

Міні-круасани з шоколадним кремом — 7 шт.

Веганська тарталетка з цитрусовим кремом, кокосом і ганашем із чорного шоколаду 🌱 — 14 шт.

Веганська тарталетка з полуничним мусом, полуничним соусом і веганським пудинговим кремом 🌱 — 14 шт.

Веганська тарталетка з шоколадно-банановою панна-коттою на кокосовому молоці, темним шоколадом і малиновим соусом 🌱 — 7 шт.

Лимонна тарта з підрум’яненим безе в круглих тарталетках — 14 шт.

Тістечко-тарталетка з фісташковою праліною та малиновим соусом — 14 шт.

Брауні в шоколадній тарталетці з малиною та карамелізованими лісовими горіхами — 7 шт.

ПІДСУМОК

Категорія Кількість (шт.)

Солоні закуски 146

Десерти 105

ВСЬОГО 251

ПОЗНАЧЕННЯ

Символ Значення

🌱 Веганська страва

Що це означає для 50 осіб?

Солоні закуски: 146 шт. : 50 осіб = приблизно 3 шт. на особу

Десерти: 105 шт. : 50 осіб = приблизно 2 шт. на особу

Разом: 251 шт. : 50 осіб = приблизно 5 шт. на особу

ПАРАМЕТРИ КОМПЛЕКТУ

Параметр Значення

Кількість осіб — 50

Кількість порцій — 251 шт. (прибл. 5 шт./os.)

Вага — приблизно 11 кг (приблизно 220 г на особу)

Холодне приготування

Упаковка з 8 елегантних картонних коробок з фірмовою наклейкою „catering foodbox”

АЛЕРГЕНИ

Страва Алергени

Міні-круасан з шинкою та сиром: глютен, яйця, молоко

Міні-круасан з куркою, приготованою методом «су-від», глютен, яйця, молоко*

Міні-круасан з прошутто та пармезаном: глютен, молоко

Бутерброд з лососем і хумусом: глютен, риба, кунжут*, молоко*

Бутерброд з тунцем: глютен, риба, кунжут, гірчиця, молоко*

Бутерброд з яєчною пастою та ікрою тобіко: глютен, яйця, риба, соя, молоко*

Міні-бургер з куркою теріякі: глютен, яйця, молоко, кунжут, соя, гірчиця

Міні-бургер з телячим м’ясом: глютен, яйця, молоко, кунжут, молюски (чорна булочка з чорнилом кальмара)

Веганський рап з тофу 🌱 глютен, соя, кунжут, сульфіти

Рап з куркою та песто: глютен, молоко, горіхи (кедрові горіхи)

Рап з тунцем: глютен, молоко, риба

Брускетта з сушеними помідорами: глютен, молоко

Брускетта з копченим курчам: глютен, молоко, кунжут

Брускетта з прошутто та камамбером: глютен, молоко

Міні-круасан з персиковим джемом: глютен, яйця*, молоко*

Міні-круасан з вишневим джемом: глютен, горіхи (фісташки), яйця*, молоко*

Міні-круасан з ванільним кремом: глютен, яйця, молоко

Міні-круасан з полуничним джемом: глютен, горіхи (мигдаль), яйця*, молоко*

Міні-круасан з шоколадним кремом: глютен, яйця, молоко

Веганська цитрусова тарталетка 🌱 глютен*, соя*

Веганська тарталетка з полуницею 🌱 глютен*, горіхи (фісташки)

Веганська шоколадно-бананова тарталетка 🌱 глютен*, соя*

Лимонна тарта: глютен, яйця, молоко

Тарталетка з фісташковою праліною: глютен, молоко, горіхи (фісташки, лісові горіхи)

Брауні в шоколадній тарталетці: глютен, яйця, молоко, горіхи (лісові), соя*

ШВИДКИЙ ПОШУК АЛЕРГЕНІВ

Алерген Зустрічається в

Безглютенові страви

Круасани з яйцем, шинкою та куркою, солодкі круасани, бутерброд з яєчною пастою, міні-бургер, лимонна тарта, брауні

Молоко входить до складу більшості страв — без молока готуються веганські рапи та веганські тарталетки; у бутербродах — згідно з етикеткою булочок*

Рибні бутерброди з лососем, тунцем та ікрою тобіко, рап з тунцем

Горіховий рап з песто, круасани з вишневим джемом та полуничним варенням, веганська полунична тарталетка, фісташкова тарталетка, брауні

Бутерброд із лососем та кунжутом*, бутерброд із тунцем, міні-бургер, веганський рап, брускетта з куркою

Соєвий сендвіч з яєчною пастою, міні-бургер з куркою, веганський рап, десерти з шоколадом*

Бутерброд з гірчицею та тунцем, міні-бургер з куркою

Веганські рулетики з сіарсіном (соус унагі з вином)

«М'ясоїди» — міні-бургер з телячим м'ясом (чорна булочка)

ДЛЯ ГОСТЕЙ З ДІЄТИЧНИМИ ОБМЕЖЕННЯМИ

Обмеження Пропозиції

Веганські 🌱 веганський рап, веганські тарталетки

Вегетаріанські та веганські страви, брускетта з сушеними помідорами, солодкі круасани, лимонна тарта, тарталетка з фісташками, брауні

Без горіхів — усі страви, крім рапу з песто, круасанів з вишневим джемом та полуничним варенням, веганської полуничної тарталетки, фісташкової тарталетки та брауні

Без риби — усі страви, крім бутербродів з лососем, тунцем і яєчною пастою, а також рапу з тунцем…