CATERING DLA 30 OSÓB

КЕЙТЕРИНГ ДЛЯ 30 ЧЕЛОВЕК

ОПИСАНИЕ

Кейтеринговый набор на 30 человек — 280 порций: 175 закусок и 105 десертов в 8 фирменных коробках. Идеально подходит для конференций, тренингов и корпоративных мероприятий.

СОДЕРЖАНИЕ КОМПЛЕКТА

🥂 СОЛЕНЫЕ ЗАКУСКИ (175 шт.)

Мини-пуфы „Капрезе” с песто, помидорами черри и сливочным сыром — 14 шт.

Мини-пуф с лососем, икрой тобико и трюфельным крем-сыром — 7 шт.

Мини-пуф с прошутто, грушей, виноградом и сливочным сырком — 7 шт.

Мини-пуфы с кремом из хумуса и авокадо, моцареллой и помидорами черри — 7 шт.

Паштет из куриной печени с смородиновым соусом в круглых тарталетках — 14 шт.

Нежный паштет из индюшиной печени с луковым вареньем и коктейльными помидорами в тарталетках — 14 шт.

Кремовый паштет из свиной печени с карамелизированной луковой посыпкой в хрустящей тарталетке — 7 шт.

Веганские тарталетки с копченым тофу, соусом терияки и кунжутом 🌱 — 14 шт.

Веганские тарталетки с мексиканскими овощами и сладким соусом чили 🌱 – 7 шт.

Веганские тарталетки с хумусом, кедровыми орешками и помидорами черри 🌱 — 14 шт.

Мини-киш с грибами на безглютеновой тарталетке 🚫🌾 – 14 шт.

Мини-киш с норвежским лососем и кремовым шпинатом на безглютеновой тарталетке 🚫🌾 – 7 шт.

Мини-киш со шпинатом и сыром типа фета на безглютеновой тарталетке 🚫🌾 – 14 шт.

Тапас с веганским сырком, карамелизованным ананасом и фисташками на безглютеновой багете 🌱🚫🌾 — 14 шт.

Тапас с пикантным веганским сырком, огурцом, стручковой фасолью и кунжутом на безглютеновой багете 🌱🚫🌾 — 14 шт.

Тапас с веганской фетой, малиновым соусом, грецкими орехами, вялеными помидорами и свежей малиной на безглютеновой багете 🌱🚫🌾 — 7 шт.

🍰 ДЕСЕРТЫ (105 шт.)

Шоколадное брауни в безглютеновой тарталетке с малиной и карамелизированными лесными орехами 🚫🌾 – 7 шт.

Чизкейк в безглютеновой тарталетке с белым шоколадом, лиофилизированной малиной и цедрой лайма 🚫🌾 – 7 шт.

Безглютеновая тарталетка с ганашем из белого шоколада и малиновым соусом 🚫🌾 – 7 шт.

Шоколадные безглютеновые тарталетки с вишневым соусом и сливочным сыром 🚫🌾 – 7 шт.

Безглютеновая яблочная тарт с кокосовым заварным кремом, миндалем и тимьяном 🚫🌾 – 7 шт.

Небольшие пирожные из заварного теста с заварным кремом, свежими черникой, малиной и красной смородиной — 14 шт.

Небольшое пирожное из заварного теста с заварным кремом и пралине из лесных орехов — 7 шт.

Небольшие пирожные из заварного теста с заварным кремом и чернично-лимонным джемом — 14 шт.

Веганские тарталетки с цитрусовым кремом, кокосом и ганашем из тёмного шоколада 🌱 – 14 шт.

Веганские тарталетки с клубничным муссом, клубничным соусом и веганским заварным кремом 🌱 – 14 шт.

Веганские тарталетки с шоколадно-банановой панна-коттой на кокосовом молоке, тёмным шоколадом и малиновым соусом 🌱 – 7 шт.

РЕЗЮМЕ

Категория Количество (шт.)

Соленые закуски 175

Десерты 105

ИТОГО 280

ОБОЗНАЧЕНИЯ

Символ Значение

🌱 Веганское блюдо

🚫🌾 Блюдо без глютена

КОЛИЧЕСТВО ВЕГАНСКИХ И БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ БЛЮД

Категория Количество (шт.)

Веганские блюда 🌱 105 (веганские тарталетки, веганские тапас, веганские десерты)

Безглютеновые блюда 🚫🌾 105 (мини-киш, тапас на безглютеновой багете, безглютеновые десерты)

Что это означает для 30 человек?

Соленые закуски: 175 шт. : 30 чел. = прибл. 5,8 шт. (5–6 шт.) на человека

Десерты: 105 шт. : 30 чел. = 3,5 шт. (3–4 шт.) на человека

Всего: 280 шт. : 30 чел. = прибл. 9,3 шт. (9 шт.) на человека

ХАРАКТЕРИСТИКИ КОМПЛЕКТА

Параметр Значение

Количество человек: 30

Количество порций: 280 шт. (около 9 шт./os.)

Холодный вид

Упаковка из 8 элегантных картонных коробок с фирменной наклейкой „catering foodbox”

АЛЛЕРГЕНЫ

Блюдо Аллергены

Мини-пуф „Капрезе”: глютен, яйца, молоко, орехи (кедровые орешки)

Мини-пуф с лососем и икрой тобико: глютен, яйца, молоко, рыба, кунжут, сульфиты*

Мини-пуф с прошутто и грушей: глютен, яйца, молоко, сульфиты (груша в вине)

Мини-пуф с хумусом и авокадо: глютен, яйца, молоко, соя, кунжут*

Паштет из куриной печени: глютен*, молоко, сельдерей

Паштет из индюшиной печени: глютен*, молоко, сельдерей

Паштет из свиной печени: глютен*, молоко

Веганская тарталетка с тофу 🌱 глютен*, соя, кунжут

Веганская тарталетка с мексиканскими овощами 🌱 глютен*

Веганская тарталетка с хумусом 🌱 глютен*, орехи (кедровые орешки), кунжут*

Мини-киш с грибами 🚫🌾 яйца, молоко

Мини-киш с лососем 🚫🌾 яйца, молоко, рыба

Мини-киш со шпинатом и сыром 🚫🌾 яйца, молоко

Тапас с ананасом и фисташками 🌱🚫🌾 орехи (фисташки), сульфиты*

Острые тапас с огурцом 🌱🚫🌾 кунжут

Тапас с веганской фетой 🌱🚫🌾 орехи (итальянские)

Безглютеновый брауни 🚫🌾 яйца, молоко, орехи (лесные), соя*

Безглютеновый чизкейк 🚫🌾 яйца, молоко

Тарталетка с ганашем из белого шоколада 🚫🌾 яйца, молоко, соя*

Шоколадная тарталетка с вишневым соусом 🚫🌾 яйца, молоко, соя*

Безглютеновая яблочная тарта 🚫🌾 яйца, молоко, орехи (миндаль)

Паровое печенье с фруктами: глютен, яйца, молоко

Печенье из заварного теста с пралине: глютен, яйца, молоко, орехи (фундук)

Паровое печенье с джемом: глютен, яйца, молоко

Веганская цитрусовая тарталетка 🌱 глютен*, соя*

Веганская тарталетка с клубникой 🌱 глютен*, орехи (фисташки)

Веганская тарталетка с панна-коттой 🌱 глютен*, соя*

БЫСТРЫЙ ПОИСК АЛЛЕРГЕНОВ

Аллерген Встречается в

Мини-пуфы без глютена, тарталетки с паштетом*, веганские тарталетки*, заварные пирожные

Яйца «мини-паффи», мини-киш, безглютеновые десерты, заварные пирожные

Молоко входит в состав большинства блюд — без молока готовятся веганские тарталетки, веганские тапас и веганские десерты

Рыбные пуфы с лососем, мини-киши с лососем

Ореховые пуфы „Капрезе”, тарталетка с хумусом, тапас с фисташками и фетой, брауни, яблочная тарта, печенье с пралине, веганская клубничная тарталетка

Сезамовый пуф с лососем, пуф с хумусом*, тарталетки с тофу и с хумусом*, острые тапас

Соевые шарики с хумусом, тарталетка с тофу, десерты с шоколадом*

Сиаршины: слоеный пирожок с прошутто (груша в вине), слоеный пирожок с лососем*, тапас с ананасом* (бальзамический уксус)

Селеровый паштет из куриной печени, паштет из индюшиной печени

Горчица отсутствует

ДЛЯ ГОСТЕЙ С ОГРАНИЧЕНИЯМИ В ПИТАНИИ

Ограничения Предложения

Без глютена 🚫🌾 мини-киш, тапас на безглютеновой багете, безглютеновые десерты

Веганские 🌱 тарталетки, веганские тапас, веганские десерты

Вегетарианские и веганские блюда, пирожки „Капрезе”, пирожки с хумусом, мини-киши с грибами и со шпинатом, десерты

Без орехов: пуффы с лососем, с прошутто и с хумусом, тарталетки с паштетом, тарталетки с тофу и овощами, мини-киш, острые тапас, чизкейк, тарталетка с ганашем, тарталетка с вишневым соусом, заварные пирожные с фруктами и джемом, веганские тарталетки с цитрусовыми и панна-коттой

Без рыбы — все блюда, кроме слоеного пирожного с лососем и мини-киша с лососем…