CATERING DLA 50 OSÓB

CATERING DLA 50 OSÓB

OPIS

Zestaw cateringowy dla 50 osób – 394 porcje: 300 przekąsek wytrawnych i 94 desery, w 12 firmowych boxach. Idealny na konferencje, szkolenia i spotkania firmowe.

ZAWARTOŚĆ ZESTAWU

🥂 PRZEKĄSKI WYTRAWNE (300 szt.)

Mini puff „Caprese” z pesto, pomidorkami cherry i serkiem kremowym – 28 szt.

Mini puff z łososiem, ikrą tobiko i truflowym serkiem kremowym – 14 szt.

Mini puff z prosciutto, gruszką, winogronami i serkiem kremowym – 14 szt.

Mini puff z kremem z hummusu i awokado, mozzarellą i pomidorkami cherry – 14 szt.

Pasztet z wątróbki drobiowej z sosem porzeczkowym w okrągłej tartaletce – 14 szt.

Delikatny pasztet z wątróbki indyka z konfiturą cebulową i pomidorkami koktajlowymi w tartaletce – 14 szt.

Kremowy pasztet z wątróbki wieprzowej z karmelizowaną cebulową kruszonką w chrupiącej tartaletce – 7 szt.

Wegańska tartaletka z wędzonym tofu, sosem teriyaki i sezamem 🌱 – 14 szt.

Wegańska tartaletka z meksykańskimi warzywami i słodkim sosem chili 🌱 – 7 szt.

Wegańska tartaletka z hummusem, orzeszkami piniowymi i pomidorkiem cherry 🌱 – 14 szt.

Mini quiche z grzybami na bezglutenowej tartaletce 🚫🌾 – 28 szt.

Mini quiche z kurczakiem na bezglutenowej tartaletce 🚫🌾 – 14 szt.

Mini quiche z szynką i serem w kremowym suflecie na bezglutenowej tartaletce 🚫🌾 – 28 szt.

Bruschetta „Caprese” z kremem bazyliowym i pomidorkami cherry – 5 szt.

Bruschetta z karmelizowaną gruszką, serem pleśniowym Dorblu i orzechami włoskimi – 5 szt.

Bruschetta z norweskim solonym łososiem, kremowym serem i sezamem – 10 szt.

Tapas z wegańskim serkiem, karmelizowanym ananasem i pistacjami na bezglutenowej bagietce 🌱🚫🌾 – 14 szt.

Tapas z pikantnym wegańskim serkiem, ogórkiem, fasolką szparagową i sezamem na bezglutenowej bagietce 🌱🚫🌾 – 14 szt.

Tapas z wegańską fetą, sosem malinowym, orzechami włoskimi, suszonymi pomidorami i świeżą maliną na bezglutenowej bagietce 🌱🚫🌾 – 7 szt.

Tartaletka z sałatką z tuńczyka i sosem miodowo-musztardowym – 7 szt.

Tartaletka z sałatką Olivier z kurczakiem i ikrą tobiko – 14 szt.

Tartaletka z sałatką grzybową z kurczakiem i sezamem – 14 szt.

🍰 DESERY (94 szt.)

Czekoladowe brownie w bezglutenowej tartaletce z malinami i karmelizowanymi orzechami laskowymi 🚫🌾 – 7 szt.

Sernik w bezglutenowej tartaletce z białą czekoladą, liofilizowaną maliną i skórką z limonki 🚫🌾 – 7 szt.

Bezglutenowa tartaletka z ganache z białej czekolady i sosem malinowym 🚫🌾 – 7 szt.

Czekoladowa bezglutenowa tartaletka z sosem wiśniowym i serkiem kremowym 🚫🌾 – 7 szt.

Bezglutenowa tarta jabłkowa z kokosowym kremem budyniowym, migdałami i tymiankiem 🚫🌾 – 7 szt.

Tarta cytrynowa z opaloną bezą w okrągłej tartaletce – 14 szt.

Krucha tartaletka z pralinką pistacjową i sosem malinowym – 14 szt.

Brownie w czekoladowej tartaletce z malinami i karmelizowanymi orzechami laskowymi – 7 szt.

Waniliowa babeczka z kremem serowym, maliną, borówką i listkiem mięty – 12 szt.

Czekoladowa babeczka z kremem czekoladowym, jeżyną i listkiem mięty – 12 szt.

PODSUMOWANIE

Kategoria Ilość (szt.)

Przekąski wytrawne 300

Desery 94

RAZEM 394

OZNACZENIA

Symbol Znaczenie

🌱 Danie wegańskie

🚫🌾 Danie bezglutenowe

ILOŚĆ DAŃ WEGAŃSKICH I BEZGLUTENOWYCH

Kategoria Ilość (szt.)

Dania wegańskie 🌱 70 (tartaletki wegańskie, tapasy wegańskie)

Dania bezglutenowe 🚫🌾 140 (mini quiche, tapasy na bezglutenowej bagietce, desery bezglutenowe)

Co to oznacza dla 50 osób?

Przekąski wytrawne: 300 szt. : 50 os. = 6 szt. na osobę

Desery: 94 szt. : 50 os. = ok. 2 szt. na osobę

Razem: 394 szt. : 50 os. = ok. 8 szt. na osobę

PARAMETRY ZESTAWU

Parametr Wartość

Liczba osób 50

Liczba porcji 394 szt. (ok. 8 szt./os.)

Rodzaj na zimno

Opakowanie 12 eleganckich kartonów z autorską naklejką „catering foodbox”

ALERGENY

Danie Alergeny

Mini puff „Caprese” gluten, jaja, mleko, orzechy (orzeszki piniowe)

Mini puff z łososiem i ikrą tobiko gluten, jaja, mleko, ryby, sezam, siarczyny*

Mini puff z prosciutto i gruszką gluten, jaja, mleko, siarczyny (gruszka w winie)

Mini puff z hummusem i awokado gluten, jaja, mleko, soja, sezam*

Pasztet z wątróbki drobiowej gluten*, mleko, seler

Pasztet z wątróbki indyka gluten*, mleko, seler

Pasztet z wątróbki wieprzowej gluten*, mleko

Wegańska tartaletka z tofu 🌱 gluten*, soja, sezam

Wegańska tartaletka z warzywami meksykańskimi 🌱 gluten*

Wegańska tartaletka z hummusem 🌱 gluten*, orzechy (orzeszki piniowe), sezam*

Mini quiche z grzybami 🚫🌾 jaja, mleko

Mini quiche z kurczakiem 🚫🌾 jaja, mleko

Mini quiche z szynką i serem 🚫🌾 jaja, mleko

Bruschetta „Caprese” gluten, jaja, mleko

Bruschetta z gruszką i Dorblu gluten, mleko, orzechy (włoskie), siarczyny*

Bruschetta z łososiem gluten, mleko, ryby, sezam, siarczyny*

Tapas z ananasem i pistacjami 🌱🚫🌾 orzechy (pistacje), siarczyny*

Tapas pikantny z ogórkiem 🌱🚫🌾 sezam

Tapas z wegańską fetą 🌱🚫🌾 orzechy (włoskie)

Tartaletka z sałatką z tuńczyka gluten*, jaja, ryby, gorczyca

Tartaletka z sałatką Olivier gluten*, jaja, ryby (ikra tobiko), gorczyca*

Tartaletka z sałatką grzybową gluten*, jaja, mleko, sezam, gorczyca*

Brownie bezglutenowe 🚫🌾 jaja, mleko, orzechy (laskowe), soja*

Sernik bezglutenowy 🚫🌾 jaja, mleko

Tartaletka z ganache z białej czekolady 🚫🌾 jaja, mleko, soja*

Czekoladowa tartaletka z sosem wiśniowym 🚫🌾 jaja, mleko, soja*

Tarta jabłkowa bezglutenowa 🚫🌾 jaja, mleko, orzechy (migdały)

Tarta cytrynowa gluten, jaja, mleko

Tartaletka z pralinką pistacjową gluten, mleko, orzechy (pistacje)

Brownie w czekoladowej tartaletce gluten, jaja, mleko, orzechy (laskowe), soja*

Babeczka waniliowa gluten, jaja, mleko

Babeczka czekoladowa gluten, jaja, mleko, soja*

SZYBKIE WYSZUKIWANIE ALERGENÓW

Alergen Występuje w

Gluten mini puffy, tartaletki z pasztetem*, tartaletki wegańskie*, bruschetty, tartaletki z sałatkami*, tarta cytrynowa, tartaletka pistacjowa, brownie w czekoladowej tartaletce, babeczki

Jaja mini puffy, mini quiche, bruschetta „Caprese”, tartaletki z sałatkami, desery (poza tartaletką pistacjową)

Mleko większość dań — bez mleka są tartaletki i tapasy wegańskie oraz tartaletki z sałatką z tuńczyka i Olivier

Ryby puff z łososiem, bruschetta z łososiem, tartaletki z sałatką z tuńczyka i Olivier (ikra tobiko)

Orzechy puff „Caprese”, tartaletka z hummusem, bruschetta z gruszką, tapasy z pistacjami i z fetą, oba brownie, tarta jabłkowa, tartaletka pistacjowa

Sezam puff z łososiem, puff z hummusem*, tartaletki z tofu i z hummusem*, bruschetta z łososiem, tapas pikantny, tartaletka z sałatką grzybową

Soja puff z hummusem, tartaletka z tofu, desery z czekoladą*

Gorczyca tartaletki z sałatkami (sos miodowo-musztardowy, majonez*)

Siarczyny puff z prosciutto (gruszka w winie), puff z łososiem*, bruschetty z gruszką i z łososiem*, tapas z ananasem* (ocet balsamiczny)

Seler pasztet z wątróbki drobiowej, pasztet z wątróbki indyka

DLA GOŚCI Z OGRANICZENIAMI DIETETYCZNYMI

Ograniczenie Propozycje

Bez glutenu 🚫🌾 mini quiche, tapasy na bezglutenowej bagietce, desery bezglutenowe

Wegańskie 🌱 tartaletki wegańskie, tapasy wegańskie

Wegetariańskie dania wegańskie, puff „Caprese”, puff z hummusem, mini quiche z grzybami, bruschetty „Caprese” i z gruszką, desery

Bez orzechów puffy z łososiem, z prosciutto i z hummusem, tartaletki z pasztetem, tartaletki z tofu i z warzywami, mini quiche, bruschetty „Caprese” i z łososiem, tapas pikantny, tartaletki z sałatkami, sernik, tartaletki z ganache i z sosem wiśniowym, tarta cytrynowa, babeczki

Bez ryb wszystkie dania poza puffem i bruschettą z łososiem oraz tartaletkami z sałatką z tuńczyka i Olivier…