CATERING DLA 50 OSÓB

КЕЙТЕРИНГ ДЛЯ 50 ЧЕЛОВЕК

ОПИСАНИЕ

Кейтеринговый набор на 50 человек — 394 порции: 300 закусок и 94 десерта в 12 фирменных коробках. Идеально подходит для конференций, тренингов и корпоративных мероприятий.

СОДЕРЖАНИЕ КОМПЛЕКТА

🥂 СОЛЕНЫЕ ЗАКУСКИ (300 шт.)

Мини-пуфы „Капрезе” с песто, помидорами черри и сливочным сыром — 28 шт.

Мини-пуфы с лососем, икрой тобико и трюфельным крем-сыром — 14 шт.

Мини-пуфы с прошутто, грушей, виноградом и сливочным сыром — 14 шт.

Мини-пуфы с кремом из хумуса и авокадо, моцареллой и помидорами черри — 14 шт.

Паштет из куриной печени с смородиновым соусом в круглых тарталетках — 14 шт.

Нежный паштет из индюшиной печени с луковым вареньем и коктейльными помидорами в тарталетках — 14 шт.

Кремовый паштет из свиной печени с карамелизированной луковой посыпкой в хрустящей тарталетке — 7 шт.

Веганские тарталетки с копченым тофу, соусом терияки и кунжутом 🌱 — 14 шт.

Веганские тарталетки с мексиканскими овощами и сладким соусом чили 🌱 – 7 шт.

Веганские тарталетки с хумусом, кедровыми орешками и помидорами черри 🌱 — 14 шт.

Мини-киш с грибами на безглютеновой тарталетке 🚫🌾 – 28 шт.

Мини-киш с курицей на безглютеновой тарталетке 🚫🌾 – 14 шт.

Мини-киш с ветчиной и сыром в кремовом суфле на безглютеновой тарталетке 🚫🌾 – 28 шт.

Брускетта „Капрезе” с базиликовым кремом и помидорами черри — 5 шт.

Брускетта с карамелизированной грушей, сыром с плесенью «Дорблу» и грецкими орехами — 5 шт.

Брускетта с норвежским соленым лососем, сливочным сыром и кунжутом — 10 шт.

Тапас с веганским сырком, карамелизованным ананасом и фисташками на безглютеновой багете 🌱🚫🌾 — 14 шт.

Тапас с пикантным веганским сырком, огурцом, стручковой фасолью и кунжутом на безглютеновой багете 🌱🚫🌾 — 14 шт.

Тапас с веганской фетой, малиновым соусом, грецкими орехами, вялеными помидорами и свежей малиной на безглютеновой багете 🌱🚫🌾 — 7 шт.

Тарталетка с салатом из тунца и медово-горчичным соусом — 7 шт.

Тарталетки с салатом «Оливье» с курицей и икрой тобико — 14 шт.

Тарталетки с грибным салатом, курицей и кунжутом — 14 шт.

🍰 ДЕСЕРТЫ (94 шт.)

Шоколадное брауни в безглютеновой тарталетке с малиной и карамелизированными лесными орехами 🚫🌾 – 7 шт.

Чизкейк в безглютеновой тарталетке с белым шоколадом, лиофилизированной малиной и цедрой лайма 🚫🌾 – 7 шт.

Безглютеновая тарталетка с ганашем из белого шоколада и малиновым соусом 🚫🌾 – 7 шт.

Шоколадные безглютеновые тарталетки с вишневым соусом и сливочным сыром 🚫🌾 – 7 шт.

Безглютеновая яблочная тарт с кокосовым заварным кремом, миндалем и тимьяном 🚫🌾 – 7 шт.

Лимонный пирог с подрумяненным безе в круглой тарталетке — 14 шт.

Хрустящие тарталетки с фисташковой пралиной и малиновым соусом — 14 шт.

Брауни в шоколадной тарталетке с малиной и карамелизированными лесными орехами — 7 шт.

Ванильные кексы с сырным кремом, малиной, черникой и листочком мяты — 12 шт.

Шоколадные кексы с шоколадным кремом, ежевикой и листочком мяты — 12 шт.

РЕЗЮМЕ

Категория Количество (шт.)

Соленые закуски 300

Десерты 94

ИТОГО 394

ОБОЗНАЧЕНИЯ

Символ Значение

🌱 Веганское блюдо

🚫🌾 Блюдо без глютена

КОЛИЧЕСТВО ВЕГАНСКИХ И БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ БЛЮД

Категория Количество (шт.)

Веганские блюда 🌱 70 (веганские тарталетки, веганские тапас)

Безглютеновые блюда 🚫🌾 140 (мини-киш, тапас на безглютеновой багете, безглютеновые десерты)

Что это означает для 50 человек?

Соленые закуски: 300 шт. : 50 чел. = 6 шт. на человека

Десерты: 94 шт. : 50 чел. = примерно 2 шт. на человека

Всего: 394 шт. : 50 чел. = примерно 8 шт. на человека

ХАРАКТЕРИСТИКИ КОМПЛЕКТА

Параметр Значение

Количество человек: 50

Количество порций: 394 шт. (около 8 шт./os.)

Холодный вид

Упаковка из 12 элегантных картонных коробок с фирменной наклейкой „catering foodbox”

АЛЛЕРГЕНЫ

Блюдо Аллергены

Мини-пуф „Капрезе”: глютен, яйца, молоко, орехи (кедровые орешки)

Мини-пуф с лососем и икрой тобико: глютен, яйца, молоко, рыба, кунжут, сульфиты*

Мини-пуф с прошутто и грушей: глютен, яйца, молоко, сульфиты (груша в вине)

Мини-пуф с хумусом и авокадо: глютен, яйца, молоко, соя, кунжут*

Паштет из куриной печени: глютен*, молоко, сельдерей

Паштет из индюшиной печени: глютен*, молоко, сельдерей

Паштет из свиной печени: глютен*, молоко

Веганская тарталетка с тофу 🌱 глютен*, соя, кунжут

Веганская тарталетка с мексиканскими овощами 🌱 глютен*

Веганская тарталетка с хумусом 🌱 глютен*, орехи (кедровые орешки), кунжут*

Мини-киш с грибами 🚫🌾 яйца, молоко

Мини-киш с курицей 🚫🌾 яйца, молоко

Мини-киш с ветчиной и сыром 🚫🌾 яйца, молоко

Брускетта „Капрезе” — глютен, яйца, молоко

Брускетта с грушей и Dorblu: глютен, молоко, орехи (итальянские), сульфиты*

Брускетта с лососем: глютен, молоко, рыба, кунжут, сульфиты*

Тапас с ананасом и фисташками 🌱🚫🌾 орехи (фисташки), сульфиты*

Острые тапас с огурцом 🌱🚫🌾 кунжут

Тапас с веганской фетой 🌱🚫🌾 орехи (итальянские)

Тарталетка с салатом из тунца: глютен*, яйца, рыба, горчица

Тарталетка с салатом «Оливье»: глютен*, яйца, рыба (икра тобико), горчица*

Тарталетка с грибным салатом: глютен*, яйца, молоко, кунжут, горчица*

Безглютеновый брауни 🚫🌾 яйца, молоко, орехи (лесные), соя*

Безглютеновый чизкейк 🚫🌾 яйца, молоко

Тарталетка с ганашем из белого шоколада 🚫🌾 яйца, молоко, соя*

Шоколадная тарталетка с вишневым соусом 🚫🌾 яйца, молоко, соя*

Безглютеновая яблочная тарта 🚫🌾 яйца, молоко, орехи (миндаль)

Лимонный пирог: глютен, яйца, молоко

Тарталетка с фисташковой пралиной: глютен, молоко, орехи (фисташки)

Брауни в шоколадной тарталетке: глютен, яйца, молоко, орехи (лесные), соя*

Ванильная кекс: глютен, яйца, молоко

Шоколадная кекс: глютен, яйца, молоко, соя*

БЫСТРЫЙ ПОИСК АЛЛЕРГЕНОВ

Аллерген Встречается в

Мини-пуфы без глютена, тарталетки с паштетом*, веганские тарталетки*, брускетты, тарталетки с салатами*, лимонная тарта, тарталетка с фисташками, брауни в шоколадной тарталетке, кексы

Яйца „мини-паффи”, мини-киш, брускетта «Капрезе», тарталетки с салатами, десерты (кроме тарталетки с фисташками)

Молоко входит в состав большинства блюд — без молока готовятся веганские тарталетки и тапас, а также тарталетки с салатом из тунца и салатом «Оливье»

Рыбные пуфы с лососем, брускетта с лососем, тарталетки с салатом из тунца и салатом «Оливье» (икра тобико)

Орешки „Капрезе”, тарталетка с хумусом, брускетта с грушей, тапас с фисташками и фетой, два вида брауни, яблочная тарта, фисташковая тарталетка

Сезамовый пуф с лососем, пуф с хумусом*, тарталетки с тофу и с хумусом*, брускетта с лососем, острые тапас, тарталетка с грибным салатом

Соевые шарики с хумусом, тарталетка с тофу, десерты с шоколадом*

Тарталетки с горчицей и салатами (медово-горчичный соус, майонез*)

Сиаршины: слоеный пирожок с прошутто (груша в вине), слоеный пирожок с лососем*, брускетты с грушей и с лососем*, тапас с ананасом* (бальзамический уксус)

Селеровый паштет из куриной печени, паштет из индюшиной печени

ДЛЯ ГОСТЕЙ С ОГРАНИЧЕНИЯМИ В ПИТАНИИ

Ограничения Предложения

Без глютена 🚫🌾 мини-киш, тапас на безглютеновой багете, безглютеновые десерты

Веганские 🌱 тарталетки, веганские тапас

Вегетарианские и веганские блюда, пирожки „Капрезе”, пирожки с хумусом, мини-киши с грибами, брускетты „Капрезе” и с грушей, десерты

Без орехов — пуффы с лососем, с прошутто и с хумусом, тарталетки с паштетом, тарталетки с тофу и овощами, мини-киш, брускетты „Капрезе” и с лососем, острые тапас, тарталетки с салатами, чизкейк, тарталетки с ганашем и вишнёвым соусом, лимонная тарта, кексы

Без рыбы — все блюда, кроме слоеного пирога, брускетты с лососем и тарталеток с салатом из тунца и салатом «Оливье»…